หอยนางรมเกรดพรีเมี่ยม
'Hiroshima Premium Top OYSTER'
คุณภาพสูงหายาก คิดเป็นเพียง 0.3% ของผลผลิตทั้งหมดในจังหวัดฮิโรชิมะ
หอยนางรมบ่มเกลือแห่งเดียวในญี่ปุ่น
พร้อมเสิร์ฟถึงกรุงเทพฯ แล้ววันนี้!
CLAIRE OYSTER
หอยนางรมบ่มในนาเกลือ
(แคลร์ออยส์เตอร์)
ประเทศฝรั่งเศสขึ้นชื่อเรื่องการเพาะเลี้ยงหอยนางรม คุณภาพสูงที่พัฒนาขึ้นอย่างพิถีพิถัน ‘Green Oyster’ หอยนางรมระดับพรีเมียมที่ผู้คนหลงรักและ ตอนนี้คุณสามารถสัมผัสรสชาติหอมละมุนและเนื้อนุ่มของ ‘Claire Oyster’ ได้แล้ววันนี้!
CLAIRE STRIPE OYSTER
หอยนางรมลายที่ผ่านการแก่ชราในนาเกลือ
(แคลร์สไตรป์ออยส์เตอร์)
หอยนางรมลายแห่งฮิโรชิมะเป็นสายพันธุ์พื้นเมืองที่สืบทอดมายาวนานกว่า 300 ปี
หอยตัวเล็กที่ยังไม่เคยวางไข่มีรสหวานเข้มข้นเต็มคำ มอบความอร่อยที่ให้ความประทับใจทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง
SHRIMP
กุ้งลายเสือเลี้ยงในบ่อเกลือ
ที่ฟาร์มกุ้งลายเสือแห่งเดียวในจังหวัดฮิโรชิมะ เราใส่ใจในทุกขั้นตอน
ตั้งแต่การควบคุมคุณภาพน้ำไปจนถึงการดูแลอาหารอย่างพิถีพิถัน
กุ้งที่เพาะเลี้ยงด้วยความใส่ใจนี้มีเนื้อแน่น เด้ง รสหวานเข้มข้นและมิโซะที่เต็มแน่นจากหัวถึงหาง สามารถลิ้มรสความอร่อยได้ทั้งตัว
PROCESS
คัดสรรอย่างพิถีพิถันโดย
ใช้ทรัพยากรท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด
หมู่บ้านโอซากิ อุเอจิมะในจังหวัดฮิโรชิมะ เป็นเกาะที่ล้อมรอบด้วยธรรมชาติอันงดงามของทะเล
เซโตะ ในอดีตพื้นที่นี้เคยใช้ทำเกลือในยุคปี 1800 ก่อนจะกลายเป็นบ่อเพาะเลี้ยงกุ้งลายเสือในปี
1955 ในช่วงที่เศรษฐกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว บ่อเพาะเลี้ยงกุ้งเจริญรุ่งเรืองมาก
แต่การตกต่ำของราคากุ้งและการโจมตีจากไวรัสทำให้ต้องหยุดกิจการ ต่อมา
มีแผนที่จะฝังขยะในบ่อที่ถูกทิ้งร้าง แต่เราตั้งใจที่จะฟื้นฟูและดำเนินธุรกิจที่เราภาคภูมิใจ
ด้วยความพยายามและวิสัยทัศน์ของบรรพบุรุษ
STORY
ประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา
และความตั้งใจในการฟื้นฟู
FARM SUZUKI ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมพิเศษของ
พื้นที่เดิมบ่อเกลือบนเกาะโอซากิ อุเอจิมะ ที่น้ำพุจากภูเขาผสมกับน้ำทะเล
ทำให้ความเข้มข้นของเกลือต่ำ ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งในการให้ความหวานแก่
หอยนางรมและหอยนางรมแซลลี่ นอกจากนี้ ด้วยการมีศัตรูธรรมชาติน้อย
เราสามารถเลี้ยงหอยในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและอุดมไปด้วยสารอาหาร
และเราดูแลเพาะเลี้ยงหอยอย่างพิถีพิถันที